La sfoglia broccolo romanesco e porri è una di quelle pietanze che io definisco svuota frigo. In questi…
Cosa dire di questa torta di fagiolini e formaggio in sfoglia? Possiamo iniziare dicendo che è, semplicemente, buona.…
Ho pensato di festeggiare l’arrivo di queste verdure autunnali con una pasta brisé ai finocchi e mozzarella. Questo…
La pasta brisé patate e porri è un'ottima soluzione alternativa alla sfoglia. Diciamo che, sebbene entrambe possono essere…
L’ennesima preparazione con la sfoglia. Inutile dire che è un elemento, in cucina, strategico. La sfoglia zucca salsiccia…
In estate è facile reperire alimenti di stagione e, quindi, di ottima qualità. A quelli mi sono ispirata…
Questo piatto possiamo considerarlo antispreco dal momento che ho utilizzato un avanzo di salmone che avevo cotto la…
Questa ennesima trasformazione della pasta sfoglia ci fa capire quanto versatile sia questo ingrediente ed in quanti modi…
Questo strudel salato ricotta e fave è nato una sera che davvero non avevo idea di cosa cucinare.Però…
Questo piatto è un modo diverso di presentare una torta salata. Lo strudel salato salsiccia e carciofi altro…