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Pubblicato inErbe aromatiche, Fagioli, Passata di pomodoro, Piatto unico, Salsiccia, Secondi di carne
Luganega e fagioli borlotti
La ricetta che sto per proporvi sicuramente non è una preparazione estiva. Luganega e fagioli borlotti è sicuramente un secondo piatto sostanzioso e nutriente a base di salsiccia e fagioli. Quando la cucino la propongo come piatto unico, accompagnata con…
Pubblicato inRicette regionali
Trentino Alto Adige
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Come fare gli gnocchi con farina di castagne
Fagioli borlotti al pomodoro
È ormai risaputo dalla notte dei tempi che i fagioli, e più in generale tutti…
Pasta al pesto in forno senza besciamella
A fine estate, mi ritrovo con abbastanza basilico da utilizzare prima che si deteriori, per…
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Come pulire e cucinare i fagioli freschi
Carpaccio di ovoli crudi
E anche quest'anno è arrivato il periodo d'oro dei funghi: l'autunno. Aspetto con ansia questo…
Pesto di basilico fresco
Uno degli ingredienti che, per me, simboleggia l'estate è senza dubbio il basilico fresco. È…
Pasta al sugo di finferli
In questo periodo autunnale è facile trovare i funghi finferli, detti anche galletti, sui banchi…
Sugo ai finferli con pomodoro
I finferli, chiamati galletti dalle mie parti, sono dei profumatissimi funghi dal colore oro, e…