Risotto alla zucca con caldarroste
L’ennesima ricetta con l’ingrediente autunnale per eccellenza: la zucca. Qui la propongo in un risotto alla zucca con…
Risultati della ricerca: funghi
Pubblicato inCipolla, Formaggi, Funghi e Tartufi, Funghi porcini secchi, Gorgonzola, Primi Piatti, Risotti, Verdure
Risotto porcini secchi e gorgonzola
I porcini, gioielli del sottobosco autunnale, sono tra i funghi più apprezzati sia per il loro aroma intenso…
Crema di zucca al latte e zenzero
Il periodo autunnale si presta perfettamente alla realizzazione della delicata crema di zucca con latte e zenzero. Questa…
Pubblicato inAglio, Involtini, Manzo, Parmigiano, Passata di pomodoro, Prezzemolo, Secondi di carne, Verza
Involtini di verza con macinato
Ho deciso di preparare questi involtini di verza con macinato perché sono un classico della cucina di tutti…
Risotto alla zucca gialla
Il risotto alla zucca gialla è sicuramente un classico autunnale. In questo periodo la zucca è regina e,…
Fettuccine bottarga e pomodoro fresco
Solitamente la pasta "colorata" preferisco farla con le mie mani, però, questa mi è stata portata per testarla…
Risotto porcini secchi speck crema melanzane
Per fare questo piatto ho voluto abbinare degli ingredienti che, secondo me, stanno bene insieme. Sarà che, pare,…
Zite piselli pancetta e menta
Conoscete questo formato di pasta? Le zite o candele sono un formato di pasta lunga, un piccolo tubo,…
Crema di finocchi e stracchino
La crema di finocchi e stracchino di capra è un piatto fresco e frizzante che può essere servito…
Pubblicato inPrimi Piatti
Tagliatelle con porcini freschi e menta
Tagliatelle con porcini freschi e menta- Se devo scegliere una pietanza e mangiare solo quella, scelgo la pasta!La…