Sandwich di melanzane
Vedete ancora le ultime melanzane sui banchi del mercato? Oppure sono le prime che vedete appena inizia l'estate?…
Portata: Salumi non insaccati
Crostini di polenta al formaggio e prosciutto
Mi piace proporre ricette per antipasti veloci e che tendenzialmente possono piacere a tutti. I crostini di polenta…
Pasta al pesto in forno senza besciamella
A fine estate, mi ritrovo con abbastanza basilico da utilizzare prima che si deteriori, per questo mi piace…
Gnocchi tirolesi alla crema di pecorino
Io adoro questi gnocchetti verdi e morbidi, li cucino in mille modi e ogni volta mi sorprendo; questi…
Pubblicato inCous cous, Mandorle, Pancetta, Patate, Peperoni, Pesca, Piatto unico, Secondi Piatti, Spezie, Zucchine
Peperoni ripieni di cous cous e pesche
Le verdure ripiene sono una risorsa per qualsiasi cucina perché vi si possono utilizzare piccoli avanzi di alimenti…
Pubblicato inCetrioli sotto aceto, Fontina, Piatti freddi, Pomodori, Primi Piatti, Primi piatti con carne, Prosciutto cotto, Prosciutto di Praga, Ricetta antispreco, Ricetta facile, Ricetta veloce, Uova sode
Pasta fredda svuotafrigo
Ecco un primo piatto che rappresenta l’estate, il caldo e la praticità: la pasta fredda svuotafrigo! Devo anche…
Pubblicato inContorno, Crauti, Ricetta facile, Ricetta regionale, Ricetta veloce, Secondi di carne, Speck, Trentino-Alto Adige
Crauti con cipolla e speck
Questa ricetta vuol dare una visione un po' diversa su come cucinare i crauti. Ho voluto sperimentare i…
Pubblicato inCappero, Mortadella, Olive, Pancetta, Piatti freddi, Primi Piatti, Primi piatti con carne, Prosciutto cotto, Ricetta facile, Scamorza affumicata, Uova sode, würstel
Insalata fredda di malloreddus sardi
L'estate, con le sue temperature alle stelle, ci dirotta su piatti freddi, quindi, in cucina si riescono a…
Pubblicato inPancetta, Pesto, Pomodori, Primi Piatti, Primi piatti con carne, Primi piatti di verdure, Ricetta facile, Rucola
Pasta pesto rucola pomodoro fresco
Nella stagione estiva possiamo preparare infiniti piatti partendo da un ingrediente tipico di questo periodo: il pomodoro. Una…
Pubblicato inCetrioli sotto aceto, Piatti freddi, Pomodori, Primi Piatti, Primi piatti al formaggio, Primi piatti con carne, Primi piatti di verdure, Prosciutto cotto, Provolone, Speck, Uova
Insalata di riso freddo ricetta casalinga
A prima vista può sembrare facile, quasi banale, fare questo piatto, ma come si fa un'insalata di riso?…