Questi sono i piatti che prediligo, perché richiamano intorno ad un “focolare” le persone a noi care, le…
La mia bella Toscana mi chiacchiera di un altro piatto della sua tradizione, questa volta ci spostiamo a…
Tutti coloro che amano la cucina avranno sentito parlare della ribollita alla Fiorentina, magari l’avranno anche assaggiata visitando…
Se vi fermate un attimo a pensare alla Toscana vedrete, oltre alle grandi città, colline e colline coperte…
E' molto che ci penso e alla fine mi sono decisa a scrivere su come si fa la…
I pici classici alle briciole, sono un piatto della tradizione Toscana, genuino e dal sapore casereccio, rustico. Un…
I pici all'aglione sono un piatto della tradizione Toscana, la sua coltivazione si riscontra in Valdichiana che comprende…
Ci sono condimenti, come questo ragù classico con carne macinata, che diventano delle vere pietre miliari della cucina.…
Schiacciata fiorentina del cuore - Non è un caso se questo titolo parla di cuore, in questi ingredienti…
Risotto rustico della tradizione toscana - La Toscana è la mia terra, ne respiro l'aria ogni giorno, le…