Questo periodo di calura estiva è perfetta per iniziare la giornata con il piede giusto facendo colazione con il budino di Chia (pudding) con melone.
La sua preparazione estremamente semplice ce la fa amare e, inoltre, è un ottimo modo per iniziare la giornata quando, magari, la voglia di uscire langue, con prodotti di stagione freschi e succosi.
La bevanda all’ avena sostituisce lo yogurt o il latte per renderla anche light. Insomma una ricetta con il sapore intenso d’estate ma leggera e fresca, con vitamine importanti per il nostro organismo.
Alcune mie ricette dolci, fresche e golose.
Ingredienti
- Energia 248,88 (Kcal)
- Carboidrati 28,56 (g) di cui Zuccheri 16,55 (g)
- Proteine 6,44 (g)
- Grassi 12,61 (g) di cui saturi 0,97 (g)di cui insaturi 9,15 (g)
- Fibre 11,20 (g)
- Sodio 69,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per realizzare il budino di chia (pudding) con melone
Passaggi
Come realizzare il budino di chia (pudding) con melone
Fare le preparazioni preliminari togliendo la buccia al melone tagliato a fette e lavando e togliendo il picciolo ai frutti di mora. Asciugarle con cura.
Per realizzare questo budino, adatto alla colazione, servono pochissimi ingredienti che andranno, come sempre, pesati prima di cominciare a fare la ricetta.
Quindi, mescolare in una ciotola la bevanda all’avena, con i semi di chia e i semi tolti dalla bacca della vaniglia, mescolare bene perché la chia, essendo leggera, tende a tornare in superficie.
Adesso coprire il contenitore con della pellicola alimentare e metterlo in frigo per minimo quattro ore, ma meglio se tutta la notte.
Il giorno seguente ultimate la vostra colazione mettendo una parte del budino in una ciotola, cospargere con dei bocconi di melone.
Non resta che aggiungere qualche frutto fresco e maturo di mora.
Coprire con il restante pudding e coprire la superficie con il resto del melone e dei frutti di mora.
Se gradite la freschezza delle foglie di menta, potete spezzettarne alcune con le mani e farle cadere sulla preparazione.
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Dosi variate per porzioni
