Lasagne al ragù di salsiccia

Le lasagne sono sicuramente il cibo preferito dalle mamme da portare in tavola la domenica, queste lasagne al ragù di salsiccia fanno parte della tradizione di casa mia.

La domenica era festa anche in cucina e si preparavano piatti più ricchi perché c’era tempo per attardarsi in conversazioni conviviali con amici o parenti, riuniti.

È uno dei tanti comfort food che si trovano nella cucina italiana, è un primo piatto sostanzioso, che ha tantissime varianti e interpretazioni.

Quella più famosa, in tutto il mondo, è sicuramente quella con il ragù alla bolognese, come non essere d’accordo?

Un premio speciale, però, lo vince anche la versione di pesce che ha un gusto di mare molto marcato, è delicata e più leggera della prima perché il sugo di pesce non necessita di cotture lunghe.

Un posto sul palco anche per la preparazione con le verdure che, usando le creme adatte, è perfetta anche per chi ama la cucina vegetariana e vegana.

Altre ricette tradizionali:

Lasagne al ragù di salsiccia
Lasagne con ragù di salsiccia e aromi mediterranei
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

Ragù di salsiccia e besciamella preparati seguendo le mie ricette.

1 sfoglia per lasagne
60 g parmigiano grattugiato
40,29 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 40,29 (Kcal)
  • Carboidrati 0,12 (g) di cui Zuccheri 0,02 (g)
  • Proteine 3,26 (g)
  • Grassi 2,97 (g) di cui saturi 1,96 (g)di cui insaturi 1,02 (g)
  • Fibre 0,00 (g)
  • Sodio 63,08 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 280 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti necessari per cuocere le lasagne al ragù di salsiccia

Pirofila Moneta Etnea

Passaggi

Preparare il sugo con la salsiccia anche il giorno prima seguendo la mia ricetta.

Iniziare la ricetta facendo la besciamella come indicato in questa mia ricetta.

Come preparare le lasagne con ragù di salsiccia

Disporre, sul fondo della pirofila, due cucchiaiate di sugo, quindi, iniziare a fare gli strati alternando la pasta, poi il ragù, quindi la besciamella e una spolverata di formaggio. Proseguire fino all’esaurimento degli ingredienti.

Mettere la pirofila in forno già caldo a 180° fino a che la pasta si bucherà facilmente con una forchetta.

A cottura avvenuta mettere il grill alto per formare la crosta superficiale alle lasagne.

Lasciate riposare le lasagne, fuori dal forno, per una decina di minuti così avranno rilasciato tutti i loro succhi e saranno più semplici da tagliare.

Questa ricetta è una vera golosità adatta per i menù delle feste o per far felici i buongustai della vostra cerchia di familiare e di amici.

Lasagne condite con ragù di salsiccia

NOTA: Gli accessori di cucina che ho linkato sono quelli che uso normalmente nella mia cucina, sono indispensabili aiutanti che riescono a velocizzare ogni gesto, garantendo la tua  sicurezza e l’idoneità per il loro uso. Lavabili facilmente anche in lavastoviglie.

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Pubblicato da lacheffamiranda

Il web mi affascina per le opportunità di condivisione e di conoscenza che offre, mi sono buttata in questa avventura di parlare di quelle che sono le mie passioni e scrivere le ricette di casa mia che amo preparare per le persone vicine al mio cuore e alla nostra casa.

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