Sfoglia cipolle borettane e zucca è una preparazione per più esigenze.
Infatti la potete proporre come antipasto, in una serata con amici, oppure come secondo.
A casa mia di solito la facciamo come piatto unico.
E’ una proposta saporita da prepararsi in autunno, quando la zucca è nel suo periodo di maggior splendore.
La zucca sta bene davvero con molte altre verdure, i formaggi, poi, sembrano nati apposta per accompagnarla.
A noi piace la combinazione di sapori che si sprigiona da questi abbinamenti perciò è divertente sperimentare ogni volta.
Le molte varietà di zucca che si trovano in commercio danno vita a preparazioni sempre nuove, a cominciare dal pane e per finire con i dolci.
Altre ricette di torte salate:
Ingredienti
Iniziate procurandovi gli ingredienti che serviranno, per esempio, stilate una lista precisa per essere sicuri di non dimenticare niente. Di seguito un piccolo aiuto.
Tegami e tegamini
Essere organizzati in cucina è essenziale, ci fa risparmiare tempo ed anche avere tutto a portata di mano, che è basilare. Un piccolo promemoria qui sotto.
Io spesso uso questa teglia bucata per le torte salate.
Preparazione e cottura
Iniziare questa preparazione, togliendo la buccia e le impurità alla zucca. Tagliarla a pezzi regolari.
Anche le cipolle borettane vanno private della buccia esterna e tagliate in quarti. Tagliare a fette anche il provolone piccante e lasciatelo da parte.
Ricetta passo passo della sfoglia cipolle borettane e zucca.
In una padella mettere l’olio, gli spicchi di aglio, il ramerino ed il guanciale tagliato a dadi.
Far rosolare. Quando il guanciale diventa trasparente togliere i rametti del ramerino che ha già rilasciato la sua essenza.
Accendere il forno, io ho messo il ventilato ma potete usare anche la funzione statica. La temperatura a 200°.
Aggiungere nella padella le cipolle e farle stufare.
Quindi, quando sono leggermente stufate, aggiungere i pezzi di zucca gialla e far stufare.
Quando saranno cotte, farle caramellare, girarle spesso perché non si attacchino.
Usando una teglia da forno stenderci dentro la sfoglia, bucherellare per evitare gonfiori.
Iniziare mettendoci gli ingredienti della padella e poi finire con le fette della provola piccante.
Far cuocere in forno per circa 20 minuti. Questo dipenderà dal vostro forno.
Fatela riposare per 5 minuti e poi sporzionatela.
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Consigli per la sfoglia cipolle borettane e zucca
Potete non mettere il guanciale se la volete più leggera.
Dosi variate per porzioni
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