Vi svelo come fare un antipasto di crostini saporiti semplici e veloci. Occorrono solo due ingredienti che però traggono vantaggio l’uno dall’altro.
A volte fa piacere preparare qualche sfiziosità, anche solo per cambiare gusto ed avere più scelta a tavola. Inoltre fa pure comodo avere un alleato in cucina o nel frigo che ci risolve la serata, capita di non aver voglia di cucinare ed allora cosa c’è di meglio di un bel crostino croccante?
Ecco di seguito il mio procedimento per cucinare questo gustoso antipasto ed, a fondo pagina, anche i miei suggerimenti.
NOTA BOMBA chi ha provato questo piatto ha anche visto la mia ricetta di verdure in tavola croccanti.
Ingredienti
- 140 gcipolla rossa
- 30 gprovolone piccante
- 180 gpane toscano
- 25 golio extravergine d’oliva
- 10 gsale fino
Tegami e tegamini
- 1 Padella
- Leccarda
- Grattugia
Preparazione e cottura
Iniziare a preparare la cipolla, lavatela ed affettarla finemente.
In una padella mettere l’olio e farla stufare piano, salare.
Se necessario aggiungere olio o poca acqua senza farla bruciare.
Nel frattempo, usando una grattugia, (io uso una Microplane che è davvero un ottimo prodotto, chi la prova non abbandona più questo brand), grattugiare il formaggio.
Tagliare le fette di pane non troppo spesse, adagiarle sulla leccarda del forno e metterci sopra la cipolla.
Accendere il grill del forno e concludere mettendo il formaggio sulle cipolle.
Infornare e togliere quando il formaggio inizierà a sciogliere.
Servire i crostini caldi.
Il tocco della cheffa
Io ho usato il provolone piccante ma potete utilizzare anche un pecorino o altro formaggio di vostro gusto.
potete giocare anche con le verdure, zucchine o peperoni potranno sostituire le cipolle.
