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Pollo in forno con vin santo
Ci sono ricette che inevitabilmente mi riportano alle radici della mia famiglia. Il pollo in forno con vin santo è un piatto che affonda le radici nelle campagne toscane. Nella Val d'Elsa è un pollo che è possibile reperire in…
Pubblicato inAcciughe salate, Aglio, Cipolla, Polpa di pomodoro, Prima portata, Sicilia, Tonno sott'olio
Zite al pomodoro e tonno
Le zite al pomodoro e tonno sono una ricetta regionale che ho trovato nella parte…
Pubblicato inAglio, Cappero, Cipolla, Olive, Pesce spada, Pinoli, Polpa di pomodoro, Seconda portata, Sicilia, Uvetta
Agghiotta di pesce spada
L’agghiotta di pesce spada (ghiotta) è uno squisito secondo piatto di pesce, cucinato in umido,…
Bucce di limone candite
Questa è la ricetta semplice per fare le bucce di limone candite. Realizzate con i…
Minestra con zucca e patate
La minestra con zucca e patate è un piatto cremoso e confortevole. È un caldo…
Risotto con zucca butternut e salvia
La ricetta del risotto con zucca butternut e salvia è semplice e cremosa, così confortante e calda che infonde benessere. È una ricetta autunnale semplice e buona. Questa zucca, amata dagli inglesi, si presenta con la forma di una campana,…
Tortino di polenta con crema di radicchio
La ricetta del tortino di polenta con crema di radicchio è un antipasto salato, morbido…
Fusilli alla salsa di noci e sedano
Fusilli alla salsa di noci e sedano, un primo piatto che utilizza un condimento senza…
Frittata di cipolle e patate
La frittata di cipolle e patate è un secondo piatto buono e morbido. Una ricetta…
Frittelle di farina di castagne e pinoli
Queste frittelle di farina di castagne e pinoli sono una ricetta della tradizione toscana, morbide…