Il periodo autunnale si presta perfettamente alla realizzazione della delicata crema di zucca con latte e zenzero. Questa ricetta è facile e veloce da preparare, ma incredibilmente deliziosa e apprezzata da tutti.
La zucca, un ingrediente estremamente versatile, si presta a molte ricette che accontentano i palati più golosi. Grazie alla sua versatilità e al suo gusto unico, la zucca gialla è apprezzata in cucina in tutto il mondo.
Inoltre è un ortaggio autunnale apprezzato per il suo sapore dolce e la consistenza morbida. Ricca di vitamine A, C e potassio, la zucca gialla è un alimento salutare da includere nella propria dieta.
Può essere utilizzata in diverse ricette, sia dolci che salate, come zuppe, purea, torte e biscotti. Inoltre, la zucca gialla è un simbolo della festa di Halloween, quando viene intagliata per creare lanterne decorative conosciute come “jack-o’-lantern”.
Altro ingrediente, lo zenzero. E’ una radice dal sapore piccante e speziato ampiamente utilizzata in cucina e nella medicina tradizionale. Originario dell’Asia, lo zenzero è apprezzato per le sue proprietà benefiche per la salute.
In cucina, lo zenzero viene spesso utilizzato fresco o essiccato per dare un tocco di sapore unico a piatti dolci e salati, come curry, zuppe, tè e dolci.
Le proprietà dello zenzero lo rendono un rimedio naturale popolare per alleviare mal di stomaco, nausea e mal di testa. Può essere consumato sotto forma di tè, integratori o aggiunto a succhi, acqua e frullati per godere dei suoi benefici.
Oltre alle sue proprietà curative, lo zenzero è anche apprezzato per la sua versatilità in cucina e per la sua capacità di aggiungere un tocco di vivacità ai piatti. E’ disponibile in varie forme, fresco, essiccato, in polvere, sotto forma di olio essenziale o in capsule, rendendolo facilmente accessibile per l’uso in svariate preparazioni culinarie e terapeutiche.
Versare la crema nei piatti è solo l’inizio di un viaggio gustativo che può essere arricchito con piccoli dettagli. L’aggiunta di pane croccante e un filo d’olio può trasformare un piatto semplice in un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Inoltre il tocco finale di trito di pistacchi non solo aggiunge una nota di croccantezza, ma anche un sapore ricco e aromatico che delizierà il palato di chiunque lo assaggi.
Sul mio blog, troverete una varietà di ricette incentrate su questi deliziosi ingredienti in questa stagione. Ma ora concentriamoci su questa particolare preparazione.
Vi lascio, qui, il la ricetta con le cipolle borrettane per una torta salata perfetta.
Altre ricette di zucca gialla:
Ingredienti
- Energia 151,09 (Kcal)
- Carboidrati 17,45 (g) di cui Zuccheri 11,64 (g)
- Proteine 7,22 (g)
- Grassi 6,94 (g) di cui saturi 3,96 (g)di cui insaturi 2,86 (g)
- Fibre 1,02 (g)
- Sodio 130,70 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 245 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cocci per preparare la crema di zucca al latte e zenzero
Preparazione e cottura della crema di zucca al latte e zenzero
– Con cura, taglia la zucca in fette dello spessore desiderato, assicurandoti che siano almeno di 2 cm di spessore. Dopodiché, utilizza un coltello per rimuovere la buccia dura esterna da ogni fetta.
– Una volta che hai rimosso la buccia, puoi tagliare la polpa della zucca a dadi spessi, seguendo il taglio delle fette.
Come preparare la crema di zucca al latte e zenzero
Per iniziare, posiziona la zucca in una casseruola e ricoprila con il latte indicato nella lista degli ingredienti.
Continuate con la ricetta aggiungendo lo zenzero. Grattugiate la quantità desiderata con una grattugia.
Una volta mescolato lo zenzero, potete incorporare le foglie di alloro. Attenzione a non esagerare con le foglie, poiché il loro aroma intenso potrebbe sovrastare il sapore degli altri ingredienti, se utilizzate in eccesso.
Mentre la magia della zucca si diffonde, in una padella con un filo d’olio, dorare i cubetti di pane rustico. A piacimento, potrete arricchire il tutto con foglie di timo o origano, anche secco.
Cuocete per il tempo necessario finché i pezzi di zucca non diventano morbidi, facendoli cuocere lentamente. Successivamente, utilizzando un frullatore ad immersione, trasformate la polpa in purè, quindi aggiungete sale e pepe alla crema.
Versa la crema nei piatti, adorna con croccante pane e un filo d’olio. Aggiungi il trito di pistacchi per un tocco magico in più.
Variante per la crema di zucca al latte e zenzero
– I pistacchi possono essere sostituiti da nocciole tostate in forno.
Quali sono le possibili varianti per arricchire la crema di zucca gialla?
– Sono molte le varianti per arricchire la crema di zucca gialla, puoi aggiungere ingredienti come patate, carote, zenzero, latte di cocco o panna da cucina per renderla più cremosa e gustosa. – Inoltre, puoi decorare la crema con semi di zucca tostati, foglie di prezzemolo o una spruzzata di pepe nero macinato per un tocco finale di sapore e presentazione.
Dosi variate per porzioni
