Carpaccio di ovoli crudi
E anche quest'anno è arrivato il periodo d'oro dei funghi: l'autunno. Aspetto con ansia questo periodo perché adoro…
Portata: Funghi e Tartufi
Pasta al sugo di finferli
In questo periodo autunnale è facile trovare i funghi finferli, detti anche galletti, sui banchi del mercato. Sono…
Sugo ai finferli con pomodoro
I finferli, chiamati galletti dalle mie parti, sono dei profumatissimi funghi dal colore oro, e dalla forma a…
Sugo bianco ai funghi porcini
Il sugo bianco ai funghi porcini è una ricetta semplice, una ricetta vegetariana buona e che soddisfa sia…
Pubblicato inCarne rossa e Cacciagione, Di carne, Funghi porcini freschi, Nocciole, Parmigiano, Ricetta facile, Ricetta veloce, Secondi Piatti
Tartare di fassona e funghi porcini
Ogni autunno ritorna il connubio carne-funghi, un matrimonio di convenienza o d'amore? Preparate questa tartare di fassona e…
Pubblicato inAglio, Funghi porcini freschi, Pesce misto, Piatto unico, Prezzemolo, Primi Piatti, Primi piatti di pesce
Linguine mare e monti senza pomodoro
Ci sono persone che non accettano di assaggiare un piatto dove il pesce e i funghi, porcini in…
Gnocchi di castagne ai funghi misti
Preparare gli gnocchi di castagne ai funghi misti può sembrare una ricetta laboriosa e lunga, in realtà qui…
Insalata di funghi porcini crudi
Se volete iniziare un pranzo o una cena con il botto, vi propongo di preparare questa insalata di…
Pubblicato inFunghi e Tartufi, Funghi pioppini, Natale, Prezzemolo, Primi Piatti, Primi piatti di verdure, Sedano
Pasta ai pioppini in bianco
La pasta ai pioppini in bianco è un primo piatto gustoso dal sapore abbastanza deciso che è dato…
Pubblicato inParmigiano, Piemonte e Val d'Aosta, Primi piatti di verdure, Ricetta regionale, Tartufo bianco
Tagliolini con tartufo bianco
Sono ancora molte le persone che non hanno conoscenza di questo tubero, i tagliolini con tartufo bianco sono…