Gnocchi di castagne ai funghi misti
Preparare gli gnocchi di castagne ai funghi misti può sembrare una ricetta laboriosa e lunga, in realtà qui…
Portata: Funghi e Tartufi
Insalata di funghi porcini crudi
Se volete iniziare un pranzo o una cena con il botto, vi propongo di preparare questa insalata di…
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Minestra con infuso al limone
Quando iniziano ad abbassarsi le temperature, la sera, sento la necessità di preparare qualcosa di caldo che porti…
Pollo con champignon vinsanto e porro
Questo piatto di pollo con champignon vinsanto e porro è un’ottima soluzione per una variante in cucina di…
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Risotto porcini secchi e gorgonzola
I porcini, gioielli del sottobosco autunnale, sono tra i funghi più apprezzati sia per il loro aroma intenso…
Coccio di funghi porcini e zucca
Coccio di funghi porcini e zucca un piatto che annuncia l'autunno. E' un periodo meraviglioso in natura, per…
Risotto ai funghi porcini freschi
In autunno ripropongo, sulla mia tavola, questo risotto ai funghi porcini freschi. Mi aggiro come una matta intorno…
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Crema di cavolfiore e porcini secchi
La crema di cavolfiore e porcini secchi è un vero comfort food durante i mesi invernali. È un…
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Tagliatelle spinaci e funghi
Le tagliatelle spinaci e funghi sono un piatto ricco di sapori che racchiudono il bosco e l'orto, un…
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Risotto con porcini secchi
Un piatto che profuma di bosco, il risotto con porcini secchi, è buono, con una noce di burro,…