Chi ama la pasta la gradisce con tutti i condimenti, anche solo con olio e formaggio, che comunque ha il suo perché; i condimenti saporiti sono però quelli che conferiscono carattere ad un piatto semplice proprio come questa pasta alla salsiccia e gorgonzola.
La salsiccia, secondo me, è l’insaporitore per eccellenza, così aromatica, dall’impasto morbido che in cottura rilascia la maggior parte della sua parte grassa.
E’un alimento molto versatile che può essere utilizzato in molti modi diversi in cucina. Si tratta di un tipo di carne macinata, solitamente di maiale, che viene insaporita con spezie e aromi e poi insaccata in un involucro di intestino naturale.
Una delle preparazioni più comuni per la salsiccia è la grigliata, infatti si presta molto bene a essere cotta sulla brace o sulla piastra, diventando croccante all’esterno e succosa all’interno.
Può anche essere utilizzata come ingrediente per molti piatti diversi. Ad esempio, può essere aggiunta a sughi per la pasta, a zuppe o a piatti a base di riso. Inoltre, la salsiccia può essere utilizzata per preparare deliziose frittate o come ripieno per torte salate.
Insomma, la salsiccia è un alimento molto apprezzato in cucina per la sua versatilità e il suo sapore intenso e gustoso. E’ un alimento ricco di sapore e consistenza, che può essere esaltato dall’aggiunta di pomodoro e aromi.
Altro ingrediente di questa preparazione, il pomodoro. E’ un ingrediente versatile e delizioso che si abbina perfettamente con molti alimenti, tra cui la salsiccia e gli aromi.
Ultimo ingrediente, il gorgonzola. E’ un formaggio a pasta molle e dal sapore forte, che si sposa molto bene con la salsiccia e il pomodoro per creare un sugo di pasta delizioso e ricco di sapori.
Come vedi, puoi preparare un piatto gustoso e semplice utilizzando solo pochi ingredienti a seconda dei tuoi gusti e delle tue preferenze.
In sintesi, la combinazione di pomodoro, salsiccia e aromi è un’ottima scelta per preparare un piatto gustoso e saporito, che può essere servito in diverse occasioni e in diverse varianti. Sperimenta con gli ingredienti e le quantità, fino a trovare la combinazione perfetta per te e i tuoi ospiti. Buon appetito!
Altre ricette con la salsiccia:
Ingredienti
- Energia 837,18 (Kcal)
- Carboidrati 68,34 (g) di cui Zuccheri 4,04 (g)
- Proteine 47,17 (g)
- Grassi 43,32 (g) di cui saturi 6,33 (g)di cui insaturi 4,32 (g)
- Fibre 2,33 (g)
- Sodio 1.808,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per la pasta alla salsiccia e gorgonzola
Passaggi
– Togliere la buccia alle salsicce.
– Tagliare a pezzi i pomodori
Come preparare la pasta alla salsiccia e gorgonzola
Per preparare questa deliziosa pietanza, bisogna iniziare facendo rosolare la salsiccia in una padella con un filo d’olio. Una volta che la salsiccia è dorata, si può aggiungere il pomodoro tagliato a pezzi e farlo cuocere insieme per alcuni minuti.
Adesso aggiungere il gorgonzola spezzettato.
Aggiungere acqua calda, dalla cottura della pasta, al formaggio. Aggiungere l’acqua gradualmente, mescolando continuamente, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Una volta che la pasta è cotta, scolarla e unirla al sugo in padella.
Unire il prezzemolo tritato al sugo in padella.
Mescolare bene e far insaporire per alcuni minuti, finché la pasta non ha assorbito il sugo e raggiunto la giusta consistenza. Questo consente di amalgamare perfettamente la pasta con il sugo, creando un piatto gustoso e saporito.
Il risultato finale è un piatto dal sapore intenso e avvolgente, perfetto per accontentare i palati più esigenti. La pasta alla salsiccia e gorgonzola è una specialità italiana da non perdere!
Variazioni per la pasta alla salsiccia e gorgonzola
Aggiungi della zucca. La zucca è un ingrediente che si sposa bene con il sapore forte del gorgonzola. Puoi cuocere la zucca insieme alla salsiccia e aggiungerla alla pasta insieme al formaggio.
In alternativa puoi usare la pancetta invece della salsiccia. Se vuoi un sapore più delicato la pancetta insaporirà la pasta senza coprire il sapore del gorgonzola.
FAQ (Domande e Risposte)
Cos’è la salsiccia?
La salsiccia è un tipo di carne macinata, insaporita con spezie e altri ingredienti, e poi insaccata in una pelle animale o sintetica. Viene spesso usata in piatti di pasta, zuppe, stufati e come accompagnamento per uova o patate.
Dosi variate per porzioni
