Insalata al pollo e uva
Questa insalata di pollo e uva si può dire che chiuda in bellezza il periodo estivo anche se,…
Portata: Piatti del riciclo
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Spadellata di bucce di fave
Siete confusi? Pensate che io sia strana? Credete di aver letto male? Vi assicuro che non è così.La…
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Insalata di pollo sfiziosa
L’insalata di pollo sfiziosa è un piatto che mi aiuta a riciclare piccoli avanzi che si accumulano nel…
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Crema di finocchi e lenticchie nere
Come cucinare il finocchio in maniera alternativa? Ecco il mio suggerimento nella crema di finocchi e lenticchie nere.Questa…
Sfoglia broccolo romanesco e porri
La sfoglia broccolo romanesco e porri è una di quelle pietanze che io definisco svuota frigo. In questi…
Fagottini di sfoglia borragine e salmone
Questo piatto possiamo considerarlo antispreco dal momento che ho utilizzato un avanzo di salmone che avevo cotto la…
Pasta svuota frigo con cavolfiore
La pasta svuota frigo con cavolfiore nasce dalla necessità di utilizzare i piccoli avanzi misti che soggiornano nel…
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Spaghetti carciofi e stracchino di capra
A volte c'è necessità di smaltire degli avanzi ed allora la fantasia si accende e dà vita a…
Crema con gambi di cime di rapa
Questa crema con gambi di cime di rapa è un piatto dedicato alla cucina antispreco. Un'occasione per parlare…
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Spaghetti integrali e foglie di carote
Sono cresciuta in una famiglia di contadini, evito lo spreco delle cose che acquisto e sono appassionata della…