Questo baccalà alla cappuccina con pinoli è di una bontà da non credere, se non provi.Ma da cosa deriva il modo di dire "alla cappuccina"? Pare che si riferisca all'ordine dei frati omonimi, per la loro vicinanza al popolo, alla…
In questo periodo autunnale preparare il risotto porcini secchi e gorgonzola è un riconoscimento a questi fantastici ingredienti, che tra di loro danno vita ad un piatto cremoso e di gusto profondo.Nella mia cucina molto spesso i risotti sono presenti…