Ma quanto sono buone le verdure, se accompagnate da una salsa morbida. Avete mai provato la zucca gratinata con sedano e besciamella?Un'autentica delizia al palato, sapore delicato e fresco ma, allo stesso tempo, una voluttuosità avvolgente. Questo è l'effetto che…
In autunno ripropongo, sulla mia tavola, questo risotto ai funghi porcini freschi. Mi aggiro come una matta intorno ai banchi del mercato, con il naso all'insù per cogliere il profumo di bosco che sprigionano i porcini sparsi sui tavoli.Devo dire…